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pan relleno

  • Tupperware pan relleno

Preparación

Ingredientes

10 personas

  • 500 g de harina 0000
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 ml de agua tibia
  • 25 g de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 hojas de albahaca
  • 200 g de muzzarella
  • 10 aceitunas negras
  • 5 tomates confitados

Duración

40 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Nivel de dificultad

Baja

Costo aproximado

Bajo




Preparación

  1. En el Bowl Creativa 2,75 lts verter la harina y la sal, hacer una corona y en el centro la levadura, el azúcar y un chorrito del agua tibia. Mezclar los ingredientes del centro de la corona y dejar leudar durante 10 minutos con el sello colocado. 

  2. Retirar el sello, agregar el resto del agua, formar un bollo y amasar durante 5 minutos. Colocar el sello y dejar duplicar el volumen. Presionar levemente con los dedos para desgacificar la masa y porcionar en bollos de 30 grs. 

  3. Estirarlos y rellenar con trocitos de muzzarella, tomates confitados y aceitunas negras y hojas de albahaca. Plegar los bordes hacia el centro, presionar para que no se abran durante la cocción y colocar en una placa con los pliegues hacia abajo.

  4. Cocinar en horno precalentado a 180°c durante 15 minutos o hasta dorar.

 
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