Brownie con merengue italiano

Preparación

1. Utilizar el Rompenueces para abrir las nueces y cortarlas en trozos grandes.

   Derretir el chocolate y la manteca en la Jarra Cristalwave en el microondas durante 2 minutos.

   Verter en un Batidor Ideal y mezcla con los huevos, agregar el azúcar y volver a mezclar. 

2. Utilizar el Tamizador para incorporar con movimientos envolventes la harina y el cacao tamizados. Agregar las nueces y mezclar.

   Colocar la preparación en un molde de 26 cm en mantecado y cocinar en horno precalentado a 180°c durante 18 minutos. Dejar enfriar y cubrir con el dulce de leche. Reservar.

3. Para el Merengue italiano: 

   Utilizar el Set Multiaccesorios para separar las claras y las yemas. Colocar en una ollita el agua y el azúcar a fuego medio hasta llegar a 118°c o retirando un poco del almíbar y al dejarlo caer dentro de un vaso con agua para que se enfríe, se puede formar una bolita. Mientras batir las claras a punto nieve, cuando están bien montadas agregar el almíbar en forma de hilo y seguir batiendo hasta que el merengue esté bien firme y brilloso. Cubrir el brownie y decorar con hilos de chocolate.